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Pasteurizador de zumo y productos lácteos UHT
Pasteurizador de zumo y productos lácteos UHT

Adaptación de un pasteurizador de zumos para poder realizar también el tratamiento térmico de productos lácteos UHT

En este ilusionante proyecto, hemos adaptado un pasteurizador de zumos para poder realizar también el tratamiento térmico de productos lácteos UHT. No siempre se diseña un equipo de proceso desde cero. Nos ha gustado mucho enfrentarnos al reto de adaptar un pasteurizador existente al tratamiento de nuevos productos y nuevas temperaturas de proceso.

Por una parte, hemos adaptado el pasteurizador para que sea capaz de cumplir con la parte térmica del proceso. Y por otra, hemos suministrado los elementos adicionales necesarios para obtener los servicios de calentamiento y enfriamiento.

Por si fuera poco, los productos son creaciones del departamento de I+D+i de nuestro cliente, por lo que hemos tenido que hacer un estudio exhaustivo de reología antes de realizar el diseño térmico.

El éxito de este trabajo lo compartimos con el departamento de ingeniería de nuestro cliente, con el cual hemos colaborado estrechamente y al cual estamos muy agradecidos por su confianza en SACOME.

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