Anpassung eines Saft-Pasteurisierers

Anpassung eines Saft-Pasteurisierers, um auch die Wärmebehandlung von UHT-Milchprodukten durchführen zu können

In diesem spannenden Projekt haben wir einen Saftpasteurisierer so angepasst, dass auch die Wärmebehandlung von UHT-Milchprodukten durchgeführt werden kann. Nicht immer wird eine Prozessanlage von Grund auf neu entwickelt. Wir haben uns sehr gefreut, die Herausforderung anzunehmen, einen bestehenden Pasteurisierer für die Behandlung neuer Produkte und neuer Prozesstemperaturen anzupassen.

Einerseits haben wir den Pasteurisierer so angepasst, dass er den thermischen Teil des Prozesses erfüllen kann. Andererseits haben wir die zusätzlichen Elemente geliefert, die für die Heiz- und Kühlleistungen erforderlich sind.

Da es sich bei den Produkten um Eigenentwicklungen der F&E-Abteilung unseres Kunden handelt, mussten wir vor der thermischen Auslegung eine umfassende rheologische Untersuchung durchführen.

Den Erfolg dieser Arbeit teilen wir mit der Konstruktionsabteilung unseres Kunden, mit der wir eng zusammengearbeitet haben und der wir für ihr Vertrauen in SACOME sehr dankbar sind..