Adaptation d’un pasteurisateur de jus

Adaptation d’un pasteurisateur de jus pour qu’il puisse également effectuer le traitement thermique des produits laitiers UHT.

Dans le cadre de ce projet passionnant, nous avons adapté un pasteurisateur de jus pour qu’il puisse également effectuer le traitement thermique de produits laitiers UHT. Il n’est pas toujours possible de concevoir un équipement de traitement à partir de zéro. Nous avons vraiment apprécié de relever le défi d’adapter un pasteurisateur existant au traitement de nouveaux produits et de nouvelles températures de traitement.

D’une part, nous avons adapté le pasteurisateur pour qu’il puisse traiter la partie thermique du processus. D’autre part, nous avons fourni les éléments supplémentaires nécessaires pour les services de chauffage et de refroidissement.

Comme les produits sont des créations du département R+D+i de notre client, nous avons dû réaliser une étude rhéologique exhaustive avant de procéder à la conception thermique.

Nous partageons la réussite de ce travail avec le bureau d’études de notre client, avec lequel nous avons travaillé en étroite collaboration et que nous remercions pour la confiance qu’il a accordée à SACOME.