Produits Laitiers
SACOME est devenu un partenaire important de l’industrie laitière, en concevant et en fabriquant des échangeurs de chaleur tubulaires pour les applications et les processus typiques de l’industrie laitière.
Notre gamme d’échangeurs de chaleur peut traiter avec succès des produits de faible viscosité (comme le lait entier), de viscosité moyenne (comme les smoothies aux fruits) et de viscosité élevée (comme le fromage en grains), sans particules (lait demi-écrémé) ou des produits laitiers à particules (yaourts en morceaux ou aliments pour bébés contenant des céréales).
Les procédés spéciaux, tels que les traitements UHT, nécessitent des systèmes avec un temps de traitement élevé entre les nettoyages CIP et un faible encrassement. Dans ce domaine, nos échangeurs de chaleur à tubes corrugués n’ont rien à envier aux autres configurations disponibles sur le marché.
En outre, l’absence de joints réduit considérablement les coûts de maintenance de l’échangeur de chaleur tubulaire par rapport aux échangeurs de chaleur à plaques ainsi qu’à d’autres configurations sur le marché.
Les principaux produits et applications de nos échangeurs de chaleur à tubes corrugués comprennent : le lait entier, écrémé et demi-écrémé, le lait aromatisé, le lait au chocolat, le lait condensé, la crème, le bactofugate, les aliments pour bébés, les milk-shakes aux fruits et au lait, le riz au lait, la crème anglaise et autres desserts, le yaourt, le kéfir, le fromage liquide et le fromage cottage, le caillé et les sauces, les beurres, le lactosérum, les caséinates et les concentrés de protéines.