Prodotti lattiero-caseari
SACOME è diventata un importante collaboratore per l’industria lattiero-casearia, occupandosi dell’ingegneria, della progettazione e della fabbricazione di scambiatori di calore tubolari per le applicazioni e i processi tipici di Industria lattiero-casearia.
La nostra gamma di scambiatori di calore può elaborare con successo prodotti a bassa viscosità (come il latte intero), di media viscosità (come i frullati di frutta) e di alta viscosità (come la cagliata di formaggio), senza particelle (latte parzialmente scremato) o prodotti lattiero-caseari in polvere (yogurt con pezzi, o alimenti per neonati contenenti cereali).
I processi speciali, come i trattamenti UHT, richiedono sistemi con un tempo di processo elevato tra le pulizie CIP e un basso livello di sporco. In questo campo i nostri scambiatori di calore a tubo corrugato non hanno concorrenza con altri tipi di configurazioni esistenti sul mercato.
Tra i principali prodotti e applicazioni dei nostri scambiatori di calore a tubo corrugato si possono citare: latte intero, scremato e parzialmente scremato, latte aromatizzato, cioccolato al latte, latte condensato, panna, batteriologicamente trattato, porridge, frullati di frutta e latte, latte al riso, creme e altri dessert, yogurt, kefir, formaggio liquido e ricotta, cagliata e salse, burro, siero di latte, caseinati e concentrati di proteine.