Raffreddamento del malto
Il raffreddamento dell’estratto di malto nella produzione del whisky
La SACOME è un prestigioso produttore e fornitore per l’industria delle bevande, in particolare per le applicazioni relative al raffreddamento del malto. Il nostro prestigio è supportato da decine di referenze con aziende leader a livello mondiale nella distillazione di whisky e altri alcolici, come estratti di malto, mosto di birra ed estratto di birra.
Il raffreddamento dell’estratto di malto, effettuato dopo la cottura e prima della fermentazione nella produzione del whisky, è una parte essenziale del processo.
Le condizioni speciali del processo, l’elevato contenuto di solidi in sospensione nel liquido da raffreddare e molte altre condizioni rigorose, come la pulizia dello scambiatore tubolare dopo i cicli di produzione, rendono assolutamente consigliabile l’uso dei nostri scambiatori di calore a tubo corrugato al posto di altre soluzioni come ad esempio scambiatori a piastre o a spirale.