Dolci
Il dessert è un segmento in crescita sul mercato e SACOME, in risposta alle esigenze dei nostri clienti, ha applicato la sua tecnologia di scambiatori di calore per pastorizzare e raffreddare il prodotto, prolungando così la sua vita utile.
Dessert a base di riso e latte con formule ad alto o basso contenuto di grassi, processi continui o in lotti, prodotti con ricette semplici o complesse sono alcuni esempi di applicazioni realizzate nei nostri scambiatori di calore tubolari e impianti di processo per l’industria dei dessert.
Vale la pena ricordare che i nostri scambiatori di calore a tubo corrugato sono fabbricati con la nostra tecnologia di corrugazione dei tubi, che ci aiuta a dare un valore aggiunto al prodotto.
Tra le principali applicazioni dei nostri scambiatori di calore a tubo corrugato e impianti di processo, si possono citare gelatina, marmellata, budino di riso, crema pasticcera, crema di formaggio, confetture e marmellate, pasticceria, budini e dessert a base di cereali.