Desserts
Les desserts sont un segment croissant du marché et SACOME, en réponse aux besoins de ses clients, a appliqué sa technologie d’échangeurs de chaleur pour pasteuriser et refroidir le produit, prolongeant ainsi sa durée de conservation.
Les desserts à base de riz ou de lait, avec des formules à haute ou basse teneur en matières grasses, des processus continus ou discontinus, des produits avec des recettes faciles ou complexes sont quelques exemples d’applications réalisées dans nos échangeurs de chaleur tubulaires et nos installations de processus pour l’industrie des desserts.
Il convient de mentionner que nos échangeurs de chaleur à tubes corrugués sont fabriqués avec notre propre technologie d’ondulation des tubes, ce qui nous permet d’ajouter de la valeur au produit.
Les principales applications de nos échangeurs de chaleur à tubes corrugués et de nos installations de traitement comprennent la gélatine, la gelée, le riz au lait, la crème pâtissière, le fromage frais, les confitures et les marmelades, la confiserie, les puddings, ainsi que les desserts à base de céréales.