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Tomates, sauces et condiments

Échangeurs de chaleur tubulaires et installations de traitement pour les tomates, les sauces et les condiments.

Nos échangeurs de chaleur tubulaires et nos installations de traitement des aliments sont destinés au traitement des tomates, des sauces et des condiments. Des produits tels que les sauces à faible, moyenne et haute viscosité (avec ou sans sel), les sauces à base de tomates (comme le ketchup) ou d’autres sauces (comme la mayonnaise ou la moutarde), les sauces avec ou sans particules (tomates hachées), les fluides newtoniens ou non newtoniens et bien d’autres encore peuvent être traités avec succès par nos échangeurs de chaleur à tubes ondulés. Le grand avantage de l’utilisation d’échangeurs de chaleur à tubes ondulés pour ces condiments et vinaigrettes est l’augmentation des coefficients d’échange de chaleur et la réduction des temps de traitement, tout en conservant les arômes et les saveurs du produit.

D’autre part, pour les produits à haute viscosité (par exemple, le concentré de tomates 36⁰Brix), il n’y a rien à envier à notre échangeur de chaleur à espace annulaire S-TF40AH-D de la gamme Sanitary Line. Cet échangeur de chaleur tubulaire est spécialement conçu pour le traitement thermique de produits très visqueux et convient à une large gamme de pressions de conception allant jusqu’à 130 bars.

Équipements de traitement pour l'industrie alimentaire

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