Tomaten, Saucen und Gewürze
Unsere Rohrbündelwärmetauscher und Anlagen für die Lebensmittelverarbeitung sind für die Verarbeitung von Tomaten, Saucen und Gewürzen bestimmt. Produkte wie Saucen mit niedriger, mittlerer und hoher Viskosität (mit oder ohne Salzgehalt), Saucen auf Tomatenbasis (wie Ketchup) oder andere Saucen (wie Mayonnaise oder Senf), Saucen mit oder ohne Partikel (Tomatenstücke), newtonsche oder nicht-newtonsche Flüssigkeiten und vieles mehr können mit unseren Wärmetauschern mit Wellrohren erfolgreich verarbeitet werden. Der große Vorteil des Einsatzes von Wellrohrwärmetauschern für diese Gewürze und Dressings ist die Erhöhung der Wärmeaustauschkoeffizienten und die Verkürzung der Prozesszeiten unter Beibehaltung der Aromen und Geschmacksstoffe des Produkts.
Für hohe Viskositäten (z. B. Tomatenpaste 36⁰Brix) gibt es nichts, was mit unserem Ringraum-Wärmetauscher S-TF40AH-D aus der Sanitary Line konkurrieren kann. Dieser Rohrbündelwärmetauscher wurde speziell für die Wärmebehandlung hochviskoser Produkte entwickelt und ist für einen breiten Bereich von Auslegungsdrücken bis 130 bar geeignet.