Tomaten, sauzen en kruiden
Onze buisvormige warmtewisselaars en voedselverwerkingsinstallaties zijn bedoeld voor de verwerking van tomaten, sauzen en specerijen. Producten zoals sauzen met een lage, gemiddelde en hoge viscositeit (met of zonder zout), sauzen op basis van tomaten (zoals ketchup) of andere sauzen (zoals mayonaise of mosterd), sauzen met of zonder deeltjes (gehakte tomaat), Newtoniaanse of niet-Newtoniaanse vloeistoffen en nog veel meer, kunnen met succes worden verwerkt met onze warmtewisselaars met gegolfde buizen. Het grote voordeel van het gebruik van warmtewisselaars met gegolfde buiswarmtewisselaars voor deze specerijen en dressings is de verhoging van de warmtewisselingscoëfficiënten en de verkorting van de verwerkingstijden, waarbij de aroma’s en smaken van het product behouden blijven.
Voor hoge viscositeiten (bijvoorbeeld tomatenpuree 36⁰Brix) is er daarentegen niets dat kan concurreren met onze ringvormige warmtewisselaar S-TF40AH-D uit de Sanitary Line. Deze buisvormige warmtewisselaar is speciaal ontworpen voor de thermische behandeling van zeer viskeuze producten en is geschikt voor een breed scala aan ontwerpdrukken, tot 130 bar.