Pomodori, salse e condimenti
I nostri scambiatori di calore tubolari e impianti di processo alimentare sono destinati per il trattamento di pomodori, salse e condimenti. Prodotti come salse a bassa, media e alta viscosità (con o senza sale), salse a base di pomodoro (come il ketchup) o altre salse (come la maionese o il senape), salse con o senza particelle (pomodoro a pezzetti), fluidi newtoniani o non newtoniani e molto altro ancora, possono essere trattati con successo attraverso i nostri scambiatori di calore a tubo corrugato. Il grande vantaggio dell’utilizzo di scambiatori di calore a tubo corrugato per questi condimenti e condimenti è l’aumento dei coefficienti di scambio termico e la riduzione dei tempi di processo, mantenendo gli aromi e i sapori del prodotto.
D’altra parte, per viscosità elevate (ad esempio, concentrato di pomodoro 36⁰Brix), non c’è nulla che possa competere con il nostro scambiatore di calore a corona anulare S-TF40AH-D del Linea Sanitaria. Questo scambiatore di calore tubolare è appositamente progettato per il trattamento termico di prodotti molto viscosi, ed è valido per un’ampia gamma di pressioni di progettazione, fino a 130 bar.