Tomates, salsas y condimentos
Nuestros intercambiadores de calor tubulares y plantas de proceso alimentario están destinados para el tratamiento de tomates, salsas y condimentos. Productos como salsas de viscosidad baja, media y alta (con o sin contenidos en sal), salsas con base de tomate (tales como el ketchup) u otras salsas (como mayonesa o mostaza), salsas con partículas (tomate troceado) o sin ellas, fluidos newtonianos o no newtonianos y un largo etcétera, pueden ser procesados con éxito a través de nuestros intercambiadores de calor de tubo corrugado. La gran ventaja del uso de intercambiadores de calor de tubo corrugado para estos condimentos y aderezos es el aumento de los coeficientes del intercambio térmico y la reducción de los tiempos de proceso, manteniendo los aromas y sabores del producto.
Por otra parte, para viscosidades altas (por ejemplo, pasta de tomate 36⁰Brix), no hay nada que pueda competir con nuestro intercambiador de calor de espacio anular S-TF40AH-D de la Línea Sanitaria. Este intercambiador de calor tubular está especialmente diseñado para el tratamiento térmico de productos muy viscosos, y es válido para un amplio rango de presiones de diseño, hasta 130 bar.