Seleccionar página

Huevo y ovoproductos

Intercambiadores de calor Tubulares y Plantas de Proceso para pasterizacion de huevo.

Las técnicas de tratamiento térmico para el huevo procesado son bien conocidas; pero desde SACOME somos muy conscientes de que estas técnicas de tratamiento térmico se deben aplicar con especial cuidado.

Para conseguir el objetivo de extender la vida útil del huevo líquido y sus derivados (como la yema y la clara), la clave de todo el proceso es la pasteurización.

Los tiempos de tratamiento térmico más cortos alcanzados por nuestros intercambiadores de calor de tubo corrugado, debido a la mayor capacidad de mezcla en el lado tubos, ayudan a preservar las propiedades nutritivas y organolépticas del huevo (sabor, aroma, olor, textura y color).

De esta manera podemos conseguir productos totalmente naturales (huevo entero, yema de huevo con o sin sal, clara de huevo) en los que no se ha producido ningún tipo de degradación.

Equipos de proceso para tratamiento térmico de ovoproductos

¿Podemos ayudarle en algo? Nuestro Departamento Técnico le brindará el soporte necesario

Contáctenos

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies