Säfte und Getränke
Wärmetauscher für die Verarbeitung von Fruchtsäften und Getränken
Seit Beginn seiner Tätigkeit unterhält SACOME enge Beziehungen zur Fruchtsaft- und Getränkeindustrie, wodurch wir über ein hohes Maß an Erfahrung bei Prozesslösungen unter Verwendung unserer Wellrohrwärmetauscher und Prozessanlagen verfügen.
Die Wärmetauscher mit Rohrbündeln von SACOME sind maßgeschneidert für die Verarbeitung einer breiten Palette von Produkten, von niedriger Viskosität (wie Fruchtsäfte) bis zu hoher Viskosität (wie Orangenextrakt 65⁰Brix). Die Pasteurisierung zur Abtötung von Mikroorganismen und zur Verlängerung der Haltbarkeit des Produkts oder die aseptische Kühlung sind einige repräsentative Beispiele für typische Prozesse unserer Rohrbündelwärmetauscher.
Die Wellung der Innenrohre bewirkt eine Erhöhung der Turbulenz des Produkts, was die Wärmeleistung verbessert und kürzere Prozesszeiten ermöglicht, wodurch Geschmack, Aroma und andere organoleptische Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben.
Um den Energieverbrauch und die Betriebskosten (sowohl für den Heiz- als auch für den Kühlprozess) deutlich zu senken, können die Vorwärm- und Vorkühlungsabschnitte mit Wärmerückgewinnung bis zu hohen Regenerationsgraden ausgelegt werden.
Zu den wichtigsten Produkten und Anwendungen für unsere Wellrohrwärmetauscher und Prozessanlagen für Säfte und Getränke zählen Fruchtsäfte, Erfrischungsgetränke (kohlensäurehaltig oder kohlensäurefrei), Orangensaft 65º Brix, andere Fruchtsaftkonzentrate, Fruchtpürees, Cremes, Nektare, Fruchtfleisch, Zellauftauen, Milchshakes, Sirupe und Zuckerlösungen, Most, Traubenpüree, Apfelwein, Bier, Kaffee und Tee-Extrakt, um nur einige zu nennen.
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