Jus et boissons
Echangeurs de chaleur pour le traitement des jus de fruits et des boissons
Depuis le début de son activité, SACOME entretient une relation étroite avec l’industrie des jus de fruits et des boissons, ce qui nous a permis d’acquérir un haut niveau d’expertise en matière de solutions de procédés grâce à l’utilisation de nos échangeurs de chaleur à tubes corrugués et de nos installations de procédés.
Les échangeurs de chaleur tubulaires de SACOME sont conçus sur mesure pour traiter une large gamme de produits de faible viscosité (tels que les jus de fruits) à haute viscosité (tels que le concentré d’orange de 65⁰Brix). La pasteurisation pour éliminer la présence de micro-organismes et prolonger la durée de conservation du produit, ou le refroidissement aseptique, sont quelques exemples représentatifs de procédés typiques pour nos échangeurs de chaleur tubulaires.
L’ondulation des tubes intérieurs augmente la turbulence du produit, ce qui améliore les performances thermiques et réduit les temps de traitement, tout en préservant la saveur, l’arôme et les autres propriétés organoleptiques du produit.
En outre, afin de réduire de manière significative la consommation d’énergie et les coûts d’exploitation (à la fois pour le processus de chauffage et de refroidissement), la section de préchauffage et de prérefroidissement peut être conçue avec récupération de chaleur, jusqu’à des degrés élevés de régénération.
Les principaux produits et applications de nos échangeurs de chaleur à tubes corrugués et de nos installations de traitement des jus et des boissons comprennent les jus de fruits, les boissons non alcoolisées (gazeuses ou non), le jus d’orange à 65º Brix, d’autres jus concentrés, les purées de fruits, les crèmes, les nectars, la pulpe de fruits, la décongélation cellulaire, les smoothies, les sirops et les solutions sucrées, les moûts, la purée de raisin, le cidre, la bière, l’extrait de café et de thé, parmi beaucoup d’autres.
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Différences entre un processus continu et un processus discontinu
Chaque processus de production peut être classé en fonction de la manière dont la matière première est fabriquée et dont le produit est obtenu à partir de cette matière première. On distingue principalement les processus continus et les processus discontinus, bien qu’il existe des variantes qui combinent les caractéristiques des deux processus.
Boucles d’eau purifiée (PW) et d’eau pour injection (WFI)
Échangeurs de chaleur tubulaires pour les boucles d’eau purifiée (PW) et l’eau pour injection (WFI) dans l’industrie pharmaceutique et biotechnologique.