Usines de transformation de desserts
SACOME conçoit, fabrique et installe des systèmes clés en main pour le secteur des desserts. Notre offre peut couvrir aussi bien les équipements de traitement thermique (avec nos échangeurs de chaleur à tubes corrugués, dans leurs différentes configurations) que les équipements de mélange, de cuisson ou de stérilisation. Nous avons des références avec une grande variété de produits, tels que les gelées, les produits à base de lait, les riz au lait, les yaourts, les crèmes pâtissières, les crèmes à base de fromage, les confitures, les confitures, les marmelades, les pâtisseries, les puddings et les desserts à base de céréales, ainsi que le traitement thermique de produits aussi délicats que l’œuf liquide.
SACOME développe et fabrique la ligne de processus nécessaire pour réaliser la production au niveau industriel du produit demandé, à partir de sa composition chimique. Dans ce contexte, nous avons une grande expérience dans le calcul et la fourniture d’équipements de mélange de lait (pour obtenir du lait liquide à partir d’ingrédients tels que le lait en poudre, d’autres additifs et de l’eau), de cuves de cuisson (cuves de cuisson horizontales ou verticales, comprenant une chemise de vapeur ou d’eau chaude et un système d’agitation et de raclage), ainsi que de lignes de traitement thermique (pasteurisation, stérilisation, refroidissement pour le remplissage à chaud ou aseptique). Parfois, une conception flexible de l’usine de traitement est nécessaire pour pouvoir traiter une gamme de desserts avec des caractéristiques et des capacités de traitement différentes. C’est là que SACOME se distingue de la concurrence en proposant des solutions totalement personnalisées aux besoins de ses clients.