Verwerkingsinstallaties voor desserts
SACOME ontwerpt, produceert en installeert kant-en-klare systemen voor de dessertsector. Ons leveringsaanbod omvat zowel apparatuur voor thermische behandeling (met onze warmtewisselaars met gegolfde buizen) als apparatuur voor mengen, koken of steriliseren. We hebben referenties met een grote verscheidenheid aan producten, zoals gelatine, gelei, zuivelproducten, rijst met melk, yoghurt, custard, room op basis van kaas, confituur, jam, gebak, pudding en desserts op basis van granen, evenals de thermische behandeling van delicate producten zoals vloeibaar ei.
SACOME ontwikkelt en produceert de proceslijn die nodig is om de productie op industrieel niveau van het gevraagde product uit te voeren, op basis van de chemische samenstelling ervan. In dit verband hebben we ruime ervaring met het berekenen en leveren van apparatuur voor het mengen van melk (voor het verkrijgen van vloeibare melk op basis van ingrediënten zoals melkpoeder, andere additieven en water, om vloeibare melk te verkrijgen), kookvaten (horizontale of verticale kooktanks, inclusief stoom- of heetwatermantel en roer- en schraapsysteem), evenals thermische behandelingslijnen (pasteurisatie, sterilisatie, koeling voor heet of aseptisch vullen). Soms is een flexibel ontwerp van de procesinstallatie nodig om een reeks desserts met verschillende kenmerken en verwerkingscapaciteiten te kunnen verwerken. Hier onderscheidt SACOME zich van de concurrentie door volledig op maat gemaakte oplossingen te bieden voor de behoeften van onze klanten.