Planta piloto destinada al sector lácteo

Diseño y fabricación de una planta piloto para una de las empresas más importantes a nivel mundial dentro del sector de los lácteos

En SACOME llevamos más de 40 años ayudando a nuestros clientes a encontrar la solución óptima para sus proyectos. En este sentido, contamos con una gran experiencia en el diseño y fabricación de plantas piloto en las que nuestros clientes suelen trasegar diferentes tipos de productos. De hecho, recientemente hemos recibido la adjudicación para el diseño y fabricación de una planta piloto para una de las empresas más importantes a nivel mundial dentro del sector de los lácteos.

Las plantas piloto se caracterizan por trasegar caudales muy pequeños de diferentes tipos de productos. Por tanto, la solución habitual suele consistir en intercambiadores de calor monotubulares de pequeño diámetro, montados en serie sobre un bastidor común. Cuando el número de unidades en serie requerido es muy elevado, es preciso encontrar una solución de compromiso óptima para tener una buena velocidad de producto sin elevar en exceso las pérdidas de carga obtenidas ya que éstas pueden ser un problema en este tipo de instalaciones. De hecho, también es muy importante tener en cuenta el caudal de limpieza CIP (Cleaning In Place) obtenido y las pérdidas de carga en CIP ya que éstas podrían ser incluso mayores que con producto.

En el caso del proyecto que se nos ha adjudicado recientemente, esta planta piloto cuenta con 88 intercambiadores de calor monotubulares en serie de 6 metros de longitud montadas sobre un bastidor común. El modelo de intercambiador de calor utilizado para la fabricación de esta planta piloto modular has sido nuestro intercambiado de calor sanitario S-TF20-I. El cliente procesará diferentes tipos de cócteles, cremas y yogures con diferentes programas de temperaturas para cada uno de ellos. A la hora de realizar el diseño, se han tenido en cuenta todos los requisitos propios de las instalaciones alimentarias. Además, se han considerado conexiones clamp en ambos lados para facilitar al cliente las futuras inspecciones y trabajos de mantenimiento.

En definitiva, este es un ejemplo más que muestra cómoSACOME adapta sus soluciones exactamente a las necesidades de nuestros clientes para ayudarles a encontrar la solución óptima para sus proyectos.