Proeffabriek voor de zuivelsector

Ontwerp en bouw van een proeffabriek voor een van de grootste bedrijven ter wereld in de zuivelsector

Bij SACOME helpen we onze klanten al meer dan 40 jaar bij het vinden van de optimale oplossing voor hun projecten. In dit opzicht beschikken we over ruime ervaring in het ontwerpen en fabriceren van proeffabrieken waarin onze klanten doorgaans verschillende soorten producten verwerken. Onlangs hebben we zelfs de opdracht gekregen voor het ontwerpen en fabriceren van een proeffabriek voor een van de wereldwijd belangrijkste bedrijven in de zuivelsector.

Proeffabrieken worden gekenmerkt door het verwerken van zeer kleine debieten van verschillende soorten producten. Daarom bestaat de gebruikelijke oplossing meestal uit warmtewisselaars met één buis en een kleine diameter, die in serie op een gemeenschappelijk frame zijn gemonteerd. Wanneer het vereiste aantal eenheden in serie zeer groot is, moet een optimaal compromis worden gevonden om een goede productsnelheid te behouden zonder de verkregen drukverliezen te veel te verhogen, aangezien deze een probleem kunnen vormen in dit soort installaties. Het is namelijk ook erg belangrijk rekening te houden met het verkregen CIP-reinigingsdebiet (Cleaning In Place) en de drukverliezen bij CIP, aangezien deze zelfs groter kunnen zijn dan bij het product.

In het geval van het project dat onlangs aan ons is gegund, beschikt deze pilootinstallatie over 88 in serie geschakelde enkelwandige warmtewisselaars van 6 meter lengte, gemonteerd op een gemeenschappelijk frame. Het model warmtewisselaar dat is gebruikt voor de fabricage van deze modulaire pilootinstallatie is onze sanitaire warmtewisselaar S-TF20-I. De klant zal verschillende soorten cocktails, crèmes en yoghurts verwerken met voor elk daarvan verschillende temperatuurprogramma’s. Bij het ontwerp is rekening gehouden met alle vereisten die eigen zijn aan voedselverwerkende installaties. Bovendien is aan beide zijden rekening gehouden met clamp-aansluitingen om de klant toekomstige inspecties en onderhoudswerkzaamheden te vergemakkelijken.

Kortom, dit is weer een voorbeeld dat laat zien hoeSACOME zijn oplossingen precies aanpast aan de behoeften van onze klanten om hen te helpen de optimale oplossing voor hun projecten te vinden.