Planta piloto para procesar productos lácteos de diferente naturaleza
SACOME ha suministrado recientemente una planta piloto para procesar productos lácteos de diferente naturaleza; productos de baja consistencia tales como leche entera/desnatada, lactosérum, retentato o permeato, así como productos de viscosidad media/alta tales como cuajada de queso o diferentes tipos de queso cremoso.
Este tipo de proyectos son ideales para clientes que, antes de procesar sus productos a capacidades de producción industrial, desean escalar sus procesos y hacer ensayos y pruebas a menores capacidades. En este caso estos caudales estaban en torno a 50-200 kg/h, dependiendo del producto y su extracto seco, y los equipos suministrados disponían de varias secciones de calentamiento y enfriamiento con diferentes servicios.
Para este tipo de aplicaciones, nuestro intercambiador de calor S-TF20-I (intercambiador monotubular de nuestra Línea Sanitaria) es la solución ideal. Este modelo de intercambiador de calor tubular nos permite trabajar con pequeños diámetros de tubo y seguir manteniendo velocidades de proceso adecuadas, siempre ofreciendo una solución económicamente muy atractiva para el cliente.
Documentación técnica sobre intercambiadores de calor
Lazos de agua purificada (PW) y agua para inyección (WFI)
Intercambiadores de calor tubulares para lazos de agua purificada (PW) y agua para inyección (WFI) en la industria farmacéutica y biotecnológica.
Importancia de la reología en el diseño de plantas alimentarias
La reología en el diseño de plantas alimentarias es crucial porque el dimensionado de muchos de los elementos que la componen depende fuertemente de esta “resistencia”, cobrando además especial relevancia con productos alimentarios: intercambiadores de calor, tuberías, válvulas, bombas, mezcladores, etc.
Cómo diseñar un intercambiador de calor
Para realizar el diseño de un intercambiador de calor es necesario disponer de ciertos datos de partida, como son el caudal de proceso, la temperatura inicial y final, así como las propiedades físicas del producto.