Usine pilote pour les produits laitiers

Usine pilote pour la transformation de différents types de produits laitiers

SACOME a récemment fourni une installation pilote pour traiter des produits laitiers de nature différente : des produits de faible consistance comme le lait entier/écrémé, le lactosérum, le rétentat ou le perméat, ainsi que des produits de viscosité moyenne/haute comme le caillé de fromage ou différents types de fromage à la crème.

Ces types de projets sont idéaux pour les clients qui, avant de traiter leurs produits à des capacités de production industrielle, souhaitent mettre à l’échelle leurs processus et effectuer des essais et des tests à des moindres capacités . Dans ce cas, les débits étaient de l’ordre de 50 à 200 kg/h, en fonction du produit et de son extrait sec, et l’équipement fourni comportait plusieurs sections de chauffage et de refroidissement avec différents services.

Pour ce type d’application, notre échangeur de chaleur S-TF20-I (échangeur de chaleur monotube de notre Ligne Sanitaire) est la solution idéale. Ce modèle d’échangeur de chaleur tubulaire nous permet de travailler avec des tubes de petit diamètre tout en maintenant des vitesses de traitement adéquates, offrant toujours une solution économiquement très intéressante pour le client.