
Intercambiador de calor de tubo corrugado para el calentamiento de trozos de sardina y cabezas de atún
Un fabricante de productos derivados del pescado, referente en el mercado del sureste asiático, ha vuelto a confiar en SACOME y nos ha encargado el diseño y fabricación de un intercambiador de calor de tubo corrugado para el calentamiento de trozos de sardina y cabezas de atún.
El cliente quería aprovechar estos residuos de su proceso de producción y transformarlos en un subproducto con valor añadido a fin de emplearlos para alimentación animal. El intercambiador de calor debía ser dimensionado para una capacidad entre 8.000 y 10.000 kg/h de producto y una temperatura de pasteurización de 90 ºC; para ello el cliente disponía de agua caliente y vapor a baja presión. En este sentido, el cliente nos solicitó que optimizáramos los consumos de ambos servicios para obtener la solución más compacta y económica y con menor consumo posible de vapor.
Con estas indicaciones nuestros técnicos propusieron una solución basada en nuestro intercambiador de calor S-TF20-I, que ofrece una solución térmicamente muy eficiente y a la vez minimiza los riesgos de obstrucción en el canal de producto.



Documentación técnica sobre intercambiadores de calor
Lazos de agua purificada (PW) y agua para inyección (WFI)
Intercambiadores de calor tubulares para lazos de agua purificada (PW) y agua para inyección (WFI) en la industria farmacéutica y biotecnológica.
Importancia de la reología en el diseño de plantas alimentarias
La reología en el diseño de plantas alimentarias es crucial porque el dimensionado de muchos de los elementos que la componen depende fuertemente de esta “resistencia”, cobrando además especial relevancia con productos alimentarios: intercambiadores de calor, tuberías, válvulas, bombas, mezcladores, etc.
Cómo diseñar un intercambiador de calor
Para realizar el diseño de un intercambiador de calor es necesario disponer de ciertos datos de partida, como son el caudal de proceso, la temperatura inicial y final, así como las propiedades físicas del producto.