Diseño y fabricación de un condensador de vapores a vacío

Condensador de vapores de vació dentro de una línea de confituras

Una de las firmas más importantes a nivel mundial de alimentación infantil, confituras y zumos nos ha hecho el encargo de diseñar y fabricar un condensador de vapores de vacío, dentro de una línea de confituras. El objetivo ha sido el de diseñar un nuevo condensador de vapor, que encajara en el espacio existente, pero aumentando un 30% la capacidad de condensación y potencia de intercambio.

Con estos retos en mente, nuestros técnicos se desplazaron a las instalaciones de nuestro cliente, y además de comprobar las cotas reales in situ, pudieron contrastar las diferentes hipótesis de cálculo a tener en cuenta.

A la hora de realizar las simulaciones del nuevo intercambiador de calor, nuestro Departamento Técnico tuvo en cuenta la variabilidad característica de este tipo de aplicaciones, con diferentes composiciones de los vapores de vacío (en función de su contenido en vapor de agua e incondensables) y presiones de vacío. El proyecto fue llevado a cabo en estrecho contacto con el cliente.