Intercambiadores de calor de doble tubo para el tratamiento de residuos de pescado en el norte de Europa
Una de las principales empresas de tratamiento de residuos de pescado en el norte de Europa deposita su confianza en SACOME para el diseño y fabricación de un intercambiador de calor tubular capaz de calentar 22.000 kg/h de despojos de pescado, en particular de atún.
El calentamiento es realizado mediante la inyección de vapor a baja presión en carcasa.
Para este nuevo proyecto, elegimos nuestro intercambiador de calor de doble tubo sanitario S-TF20-I en un único bastidor y con inclinación para favorecer la drenabilidad.
En este proyecto, nuevamente hemos aplicado nuestra propia tecnología de corrugación de tubos para nuestros intercambiadores de calor de carcasa y tubos.
Importancia de la reología en el diseño de plantas alimentarias
La reología en el diseño de plantas alimentarias es crucial porque el dimensionado de muchos de los elementos que la componen depende fuertemente de esta “resistencia”, cobrando además especial relevancia con productos alimentarios: intercambiadores de calor, tuberías, válvulas, bombas, mezcladores, etc.
Cómo diseñar un intercambiador de calor
Para realizar el diseño de un intercambiador de calor es necesario disponer de ciertos datos de partida, como son el caudal de proceso, la temperatura inicial y final, así como las propiedades físicas del producto.
Intercambiadores de calor de tipo horquilla
Los intercambiadores de calor tipo horquilla, presentan un diseño más eficiente y económico frente a un intercambiador multipaso, cuando el proceso requiere de un cruce de temperaturas entre el fluido frío y el caliente.