Plantas de proceso para tomates, salsas, cremas y sopas
SACOME, como especialista en plantas de proceso alimentario, realiza la ingeniería, diseño y fabricación de plantas de proceso en condiciones llave en mano para la preparación de diferentes tipos de salsas, cremas y sopas, tales como kétchup, mostaza, mayonesa, pasta de tomate, tomate troceado, tomate frito, mostaza, zumo de tomate, vinagre y otros aderezos para salsas, condimentos líquidos y adobos, sopas, cremas, etc. Nuestras plantas de proceso alimentario son diseñadas para operar con capacidades variables, y constan de diferentes secciones, como formulación, mezcla y proceso térmico hasta la temperatura de llenado. Desde SACOME queremos destacar la importancia del equipo de mezcla o combinación, en el que se preparan las emulsiones y salsas a partir de ingredientes básicos como aceite vegetal, tomate, glucosa, huevo, vinagre y aditivos sólidos, entre otros.
Durante la fase de ingeniería de la planta, prestamos especial atención a las operaciones de dosificación y agitación, con el fin de obtener un producto homogéneo y con una composición de acuerdo a las especificaciones del cliente.