Dans la gamme d’échangeurs de la ligne sanitaire de SACOME, nous proposons plusieurs configurations d’espace annulaire, spécialement conçues pour le traitement de produits à haute consistance, tels que les pâtes, les concentrés et les fromages crémeux.
Nous avons récemment reçu une nouvelle commande d’une entreprise d’ingénierie du secteur laitier pour la fourniture d’un échangeur destiné à la pasteurisation de différentes variétés de fromages crémeux, tels que la feta.
Cette gamme de produits, dont la viscosité à température ambiante peut atteindre 3 000 cP, est traitée dans notre échangeur avec des capacités variables allant jusqu’à 1 000 kg/h. Grâce à la géométrie de l’espace annulaire, nous avons pu offrir à notre client une solution de compromis en termes de coût et de perte de charge du produit.
