All’interno della gamma di scambiatori della linea sanitaria di SACOME, disponiamo di diverse configurazioni di spazio anulare, appositamente progettate per il trattamento di prodotti ad alta consistenza, come ad esempio paste, concentrati e formaggi cremosi.
Recentemente abbiamo ricevuto nuovamente l’incarico da un’azienda di ingegneria del settore lattiero-caseario di fornire uno scambiatore destinato alla pastorizzazione di diverse varietà di formaggi cremosi, come ad esempio la feta.
Questa gamma di prodotti, con viscosità a temperatura ambiente fino a 3.000 cP, viene lavorata nel nostro scambiatore con capacità variabili fino a 1.000 kg/h e, grazie alla geometria dello spazio anulare, siamo stati in grado di offrire al nostro cliente una soluzione di compromesso in termini di costo e perdita di carico del prodotto.
