Cuves de cuisson

Chez SACOME, nous réalisons un intense travail de R&D&I dans la conception de cuves de cuisson ou de réservoirs de cuisson depuis 2003, date à laquelle nous avons conçu et fabriqué un cuiseur de riz au lait innovant qui a permis de convertir, pour la première fois, la cuisson de ce produit en un processus continu, au lieu du processus discontinu qui était appliqué jusqu’alors. Depuis lors, SACOME a perfectionné et développé de nouvelles technologies d’agitation et de raclage pour éviter que le produit n’adhère aux parois de la cuve du cuiseur, qui peut fonctionner sous pression atmosphérique, sous pression ou sous vide.