Vasche di cottura

In SACOME abbiamo sviluppato un’intensa attività di ricerca, sviluppo e innovazione nella progettazione di serbatoi di cottura o serbatoi di cottura da quando, nel 2003, abbiamo realizzato la progettazione e la fabbricazione di un innovativo cuocitore di latte di riso che ha permesso di trasformare, per la prima volta, la cottura di questo prodotto in un processo continuo, invece del processo a lotti che veniva applicato fino a quel momento. Da allora, in SACOME abbiamo perfezionato e sviluppato nuove tecnologie di agitazione e raschiatura per evitare che il prodotto si attacchi alle pareti del serbatoio di cottura, che può funzionare in condizioni di pressione atmosferica, sotto pressione o sotto vuoto.