Nuevo suministro de condensadores de vapor en condiciones de vacío para un importante cliente de la Industria Alimentaria
La semana pasada entregamos tres equipos de proceso para un importante cliente ubicado en Alemania. Se trata de tres condensadores de vapor en condiciones de vacío. En este proyecto, los intercambiadores de calor tubulares tienen una doble función; por una parte, condensar el vapor residual de la planta y, por otra parte, realizar el precalentamiento del agua de proceso y la solución CIP de la fábrica.
El cliente es un productor alemán de la industria alimentaria, número uno a nivel mundial en producción de bebidas; por tanto, nos exigió tener unos acabados interiores con rugosidad interior Ra < 0,8 µm.
Para aprovechar el espacio en planta, hemos fabricado unos soportes especiales que permiten montar los tres intercambiadores de calor en una sola fila. Por otra parte, para mejor drenabilidad, inclinamos todos los intercambiadores de calor de carcasa y tubos hacia la conexión de salida de los condensados.
Documentación técnica sobre intercambiadores de calor
Importancia de la reología en el diseño de plantas alimentarias
La reología en el diseño de plantas alimentarias es crucial porque el dimensionado de muchos de los elementos que la componen depende fuertemente de esta “resistencia”, cobrando además especial relevancia con productos alimentarios: intercambiadores de calor, tuberías, válvulas, bombas, mezcladores, etc.
Cómo diseñar un intercambiador de calor
Para realizar el diseño de un intercambiador de calor es necesario disponer de ciertos datos de partida, como son el caudal de proceso, la temperatura inicial y final, así como las propiedades físicas del producto.
Intercambiadores de calor de tipo horquilla
Los intercambiadores de calor tipo horquilla, presentan un diseño más eficiente y económico frente a un intercambiador multipaso, cuando el proceso requiere de un cruce de temperaturas entre el fluido frío y el caliente.