Lignes de stérilisation pour l’extrait concentré de café

Conception et fabrication de deux lignes de stérilisation pour l’extrait concentré de café.

SACOME a été chargée de la conception et de la fabrication de deux lignes de stérilisation de 9.000 kg/h d’extrait concentré de café (avec un extrait solide de 11%) par l’un des principaux producteurs mondiaux du secteur du café et de ses dérivés. Ce producteur mondial a plus de 100 ans d’expérience dans le secteur. Entre autres produits, cette entreprise produit et commercialise différentes variétés de café soluble, de café lyophilisé, de cacao et d’aliments diététiques.
Notre client était très soucieux de minimiser la consommation d’énergie, en particulier la consommation de vapeur, et a donc fait de la récupération d’énergie une priorité. C’est pourquoi la solution que nous avons finalement fournie présentait un taux de récupération de 66 %.

D’autre part, l’équipement (échangeurs de chaleur type S-TFM-I) a été fourni monté sur quatre châssis de type DHE, préparés pour que le client puisse réaliser la fermeture au moyen de tôles en acier inoxydable revêtues de laine minérale. De cette manière, une double fonction a été remplie: d’une part, protéger les travailleurs de l’usine d’un contact accidentel avec la surface de l’échangeur de chaleur, à des températures élevées; et d’autre part, isoler thermiquement l’équipement, en minimisant les pertes.