Sterilisationslinien für konzentrierten Kaffeeextrakt

Entwurf und Herstellung von zwei Sterilisationsanlagen für konzentrierten Kaffeeextrakt

SACOME wurde von einem der weltweit führenden Hersteller im Bereich Kaffee und Kaffeederivate mit der Entwicklung und Herstellung von zwei Sterilisationsanlagen mit einer Leistung von 9.000 kg/h konzentriertem Kaffeeextrakt (mit einem Feststoffgehalt von 11 %) beauftragt. Dieser weltweite Hersteller verfügt über mehr als 100 Jahre Erfahrung in der Branche. Unter anderem produziert und vertreibt dieses Unternehmen verschiedene Sorten von löslichem Kaffee, gefriergetrocknetem Kaffee, Kakao und Diätnahrungsmitteln.

Unser Kunde war sehr daran interessiert, den Energieverbrauch, insbesondere den Dampfverbrauch, zu minimieren, weshalb er uns die Energierückgewinnung als Priorität vorgab. Aus diesem Grund wies die von uns schließlich gelieferte Lösung eine Regenerationsrate von 66 % auf.

Außerdem wurden die Geräte (Wärmetauscher S-TFM-I) in vier DHE-Rahmen montiert geliefert, die so vorbereitet sind, dass der Kunde sie mit mineralwollebeschichteten Edelstahlplatten verschließen kann. Auf diese Weise wurde eine doppelte Funktion erfüllt: Zum einen wurden die Mitarbeiter der Anlage vor versehentlichem Kontakt mit der heißen Oberfläche des Wärmetauschers geschützt, bei hoher Temperatur; und zum anderen wurde die Anlage thermisch isoliert, wodurch Verluste minimiert wurden.