Échangeur de chaleur pour le refroidissement du curcuma

Échangeur de chaleur multitubulaire pour le refroidissement du curcuma en suspension

Le curcuma longa, communément appelé curcuma, est une plante herbacée de la famille des zingibéracées originaire du sud-ouest de l’Inde. Il est un ingrédient des currys et est utilisé dans la culture indienne depuis de nombreux siècles. En Europe, il est connu sous le nom de E-1000ii et est un colorant alimentaire jaune. Ce colorant naturel provient d’une racine et possède de nombreuses propriétés :

Il a un pouvoir anti-inflammatoire, d’où son nom d' »ibuprofène naturel ».
C’est un protecteur de l’estomac.
Il contient des fibres et de nombreuses vitamines (C, E, K, B1, B2, B3, B6 et B9) et est également riche en minéraux, manganèse, fer, potassium, calcium, magnésium, cuivre et zinc.
Elle aide à prévenir le vieillissement cellulaire.
Des études récentes montrent qu’il peut améliorer les symptômes de la polyarthrite inflammatoire et diminuer l’inflammation post-opératoire. Des études montrent que le curcuma a donné de meilleurs résultats que l’ibuprofène.
SACOME a conçu un échangeur de chaleur multitubulaire modèle S-TFM-I pour refroidir 660 kg/h de curcuma en suspension.

Conception personnalisée de l’échangeur de chaleur tubulaire pour le refroidissement du curcuma

Notre client nous a demandé d’adapter le cadre à l’espace au sol existant et c’est ce que nous avons fait. Nous avons rehaussé la hauteur des échangeurs de chaleur et ajusté les pieds du cadre aux espaces existants.

De plus, pour une meilleure drainabilité, les échangeurs de chaleur tubulaires pour le refroidissement du curcuma ont une certaine inclinaison. Cette façon de positionner les échangeurs de chaleur tubulaires nous permet de mieux drainer le produit et donc d’en récupérer le plus possible avant le nettoyage CIP.

Pour éviter le dépôt de poussière en suspension, le cadre a été fabriqué avec un profil à 45º.

L’investissement de notre client a été réalisé pour répondre à une demande croissante du marché pour de nouveaux produits qui, historiquement, ont été rares en Europe. Cependant, après avoir démontré leurs nombreuses propriétés, ils sont en train de se faire un nom sur notre marché.