Scambiatori di calore per il raffreddamento della curcuma

Scambiatori di calore multitubolari per il raffreddamento di curcuma in sospensione

Curcuma longa, comunemente chiamata curcuma, è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae originaria dell’India sud-occidentale. È un ingrediente del curry e nella cultura indiana è utilizzata da molti secoli. In Europa è conosciuta come E-1000ii ed è un colorante alimentare di colore giallo. Questo colorante naturale proveniente da una radice contiene numerose proprietà:

• Ha un potere antinfiammatorio, da cui il nome “ibuprofene naturale”.
• È un protettore dello stomaco.
• Contiene fibre e molte vitamine (C, E, K, B1, B2, B3, B6 e B9) ed è anche ricca di minerali, manganese, ferro, potassio, calcio, magnesio, rame e zinco.
• Aiuta a prevenire l’invecchiamento cellulare.
• Recenti studi dimostrano che potrebbe migliorare i sintomi della poliartrite infiammatoria e ridurre l’infiammazione postoperatoria. Alcuni studi dimostrano che la curcuma ha dato risultati migliori dell’ibuprofene.

SACOME ha progettato uno scambiatori di calore multitubolare modello S-TFM-I per il raffreddamento di 660 kg/h di curcuma in sospensione.

Progettazione personalizzata dello scambiatore di calore tubolare per il raffreddamento della curcuma

Il nostro cliente ci ha chiesto di adattare il telaio allo spazio esistente in pianta e così abbiamo fatto. Abbiamo sollevato gli scambiatori di calore e regolato i piedini del telaio in base agli spazi esistenti.

Inoltre, pensando ad una migliore drenabilità, gli scambiatori di calore tubolari per il raffreddamento della curcuma presentano una certa inclinazione. Questa forma di posizionamento degli scambiatori tubolari ci permette di drenare meglio il prodotto e recuperare così il massimo possibile prima della pulizia CIP.

Per evitare il deposito di polvere in sospensione, il telaio è stato fabbricato con un profilo a 45º.

L’investimento da parte del nostro cliente è stato realizzato per soddisfare la domanda di un mercato in crescita di nuovi prodotti che storicamente sono stati poco comuni in Europa. Tuttavia, dopo aver dimostrato le loro numerose proprietà, si stanno facendo strada nel nostro mercato.