Modulaire proefinstallatie

Ontwerp van een proefinstallatie voor het testen en karakteriseren van het koelproces van een nieuw voedingsmiddel

De verantwoordelijke voor R&D&I bij SACOME krijgt van een nieuwe klant de opdracht om een proeffabriek te ontwerpen, bestemd voor het testen en karakteriseren van het koelproces van een nieuw voedingsproduct dat zich in de ontwikkelingsfase bevindt. Het gaat om een product met een uitgesproken niet-Newtoniaans gedrag en een zeer hoge schijnbare viscositeit, zelfs bij hoge temperaturen.

Het te verwerken productdebiet is zeer klein, minder dan 100 kg/u. Om de resultaten van deze proeffabriek op te schalen naar de toekomstige industriële productie, is het noodzakelijk om een geschikte doorstroomsnelheid te handhaven, zonder dat dit leidt tot een buitensporig drukverlies.

Om aan al deze eisen te voldoen, ontwerpt en levert SACOME een modulaire proefinstallatie, met de mogelijkheid om het warmtewisselingsoppervlak indien nodig te vergroten. Deze proefinstallatie is gebaseerd op het model van de sanitaire monotubulaire warmtewisselaar S-TF20-I met geribbelde buizen.

Na de eerste tests is de klant tevreden en vraagt hij om een uitbreiding van de capaciteit om dit nieuwe product verder te karakteriseren.