Serbatoi di bilanciamento

Il buon funzionamento del sistema di pompaggio (tramite i serbatoi di bilanciamento) è fondamentale per garantire la produzione in un impianto di processo alimentare. È necessario assicurarsi che la pressione all’interno della pompa sia superiore alla pressione di vapore del liquido trasferito, altrimenti si verificherà il fenomeno della cavitazione nella pompa. Una delle funzioni principali dei serbatoi di bilanciamento è quella di mantenere costante la pressione della colonna di fluido all’ingresso della pompa per evitare tale cavitazione, mantenendo al contempo una portata uniforme nella linea.