Progettazione e fabbricazione di un condensatore di vapori a vuoto

Condensatore di vapori sottovuoto all’interno di una linea di confetture

Una delle aziende più importanti a livello mondiale nel settore dell’alimentazione infantile, delle confiture e dei succhi ci ha incaricato di progettare e fabbricare un condensatore di vapori sottovuoto, all’interno di una linea di confetture. L’obiettivo era quello di progettare un nuovo condensatore di vapore che si adattasse allo spazio esistente, ma aumentando del 30% la capacità di condensazione e la potenza di scambio.

Con queste sfide in mente, i nostri tecnici si sono recati presso gli stabilimenti del nostro cliente e, oltre a verificare le dimensioni reali in loco, hanno potuto confrontare le diverse ipotesi di calcolo da tenere in considerazione.

Al momento di realizzare le simulazioni del nuovo scambiatori di calore, il nostro Ufficio Tecnico ha tenuto conto della variabilità caratteristica di questo tipo di applicazioni, con diverse composizioni dei vapori di vuoto (in funzione del loro contenuto di vapore acqueo e non condensabili) e delle pressioni di vuoto. Il progetto è stato realizzato in stretto contatto con il cliente.