Impianto pilota per prodotti lattiero-caseari

Impianto pilota per la lavorazione di prodotti lattiero-caseari di diversa natura

SACOME ha recentemente fornito un impianto pilota per la lavorazione di prodotti lattiero-caseari di diversa natura; prodotti a bassa consistenza come latte intero/scremato, siero di latte, retentato o permeato, nonché prodotti a media/alta viscosità come cagliata di formaggio o diversi tipi di formaggio cremoso.

Questo tipo di progetti è ideale per i clienti che, prima di lavorare i propri prodotti a capacità produttive industriali, desiderano scalare i propri processi ed effettuare prove e test a capacità inferiori. In questo caso le portate erano di circa 50-200 kg/h, a seconda del prodotto e del suo estratto secco, e le apparecchiature fornite disponevano di diverse sezioni di riscaldamento e raffreddamento con diversi servizi.

Per questo tipo di applicazioni, il nostro scambiatore di calore S-TF20-I (scambiatore monotubolare della nostra Linea Sanitaria) è la soluzione ideale. Questo modello di scambiatore di calore tubolare ci permette di lavorare con tubi di piccolo diametro e di mantenere velocità di processo adeguate, offrendo sempre una soluzione economicamente molto interessante per il cliente.