Linee di sterilizzazione per estratto di caffè concentrato

Progettazione e fabbricazione di due linee di sterilizzazione per estratto di caffè concentrato

SACOME ha ricevuto l’incarico di progettare e fabbricare due linee di sterilizzazione da 9.000 kg/h di estratto di caffè concentrato (con un estratto solido dell’11%) da parte di uno dei produttori leader mondiali nel settore del caffè e dei suoi derivati. Questo produttore mondiale vanta oltre 100 anni di esperienza nel settore. Tra gli altri prodotti, questa azienda produce e commercializza diverse varietà di caffè solubile, liofilizzato, cacao e alimenti dietetici.

Il nostro cliente era molto interessato a ridurre al minimo il consumo energetico, in particolare il consumo di vapore, pertanto ci ha indicato come priorità il recupero energetico. Per questo motivo, la soluzione che abbiamo fornito alla fine aveva un 66% di rigenerazione.

D’altra parte, le apparecchiature (scambiatori di calore S-TFM-I) sono state fornite montate su quattro telai tipo DHE, predisposti per consentire al cliente di realizzare la chiusura mediante piastre in acciaio inossidabile rivestite di lana minerale. In questo modo si è soddisfatta una doppia funzione: da un lato, proteggere i lavoratori dell’impianto da contatti accidentali con la superficie dell’scambiatore, ad alta temperatura; dall’altro lato isolare termicamente l’apparecchiatura, riducendo al minimo le perdite.