Er zijn processen die meer vereisen dan alleen nieuwe apparatuur: ze vragen om een beter doordachte oplossing.
SACOME heeft een nieuwe warmtewisselaar ontworpen en vervaardigd voor een nationale koffieproducent, die deel uitmaakt van een internationaal opererende groep, met als doel het verwarmingsproces van geconcentreerde koffie aan te passen aan nieuwe productie-eisen.
De klant beschikte al over een buiswarmtewisselaar voor deze toepassing, maar door de toegenomen eisen van het proces was het noodzakelijk om een nieuwe oplossing te ontwikkelen die kon voldoen aan een veeleisender behoefte aan warmte-uitwisseling. Het doel was om een variabel debiet van sterk geconcentreerde koffie, met concentraties tot 60%, van kamertemperatuur tot 80 °C te verwarmen door middel van directe stoom.
Om de nieuwe apparatuur correct te dimensioneren, moesten zowel de thermische eigenschappen als de reologische parameters van het product nauwkeurig worden gekarakteriseerd. Bovendien kon dankzij de eerdere ervaring van SACOME met soortgelijke toepassingen voor het verwarmen van koffie de voor dit soort systemen kenmerkende vervuilingsfactor op een weloverwogen manier worden bepaald.
Naast deze thermische behoefte was er nog een extra moeilijkheid: de hoge persdruk van de geconcentreerde koffie, met pieken tot wel 80 barg. Om aan deze omstandigheden te voldoen, ontwierp en produceerde SACOME een sanitaire warmtewisselaar met HARD-golfbuizen, model S-TF20-I, bestaande uit verschillende series van 5 meter nominale lengte, geïntegreerd in een gemeenschappelijk frame
Bij een toepassing als deze hangt het ontwerp niet alleen af van de thermische taak. Het vereist ook een grondige kennis van het werkelijke gedrag van het product en het vertalen van die kennis naar een beter doordachte oplossing die in bedrijf veilig en consistent presteert.
Wanneer het proces verandert, moet ook de apparatuur mee evolueren.
