Wärmetauscher für die Verarbeitung von Karottenkonzentrat

Wärmetauscher für die Verarbeitung von Säften und Konzentraten

Wenn es einen Bereich gibt, in dem SACOME sich besonders hervorhebt, dann ist es der Bereich der Säfte und Konzentrate. SACOME verfügt über eine riesige Datenbank mit den thermischen Eigenschaften von Tausenden von Produkten, darunter Hunderte von verschiedenen Saft- und Konzentratarten. Dank dieser langjährigen Erfahrung in diesem Bereich kann SACOME selbst dann eine optimale thermische Berechnung durchführen, wenn der Kunde die genauen Eigenschaften des Produkts nicht kennt und auch keine Probe zur Verfügung stellen kann, damit SACOME einen rheologischen Test durchführen kann (SACOME arbeitet mit der Polytechnischen Universität Cartagena und der Universität Alicante zusammen, um die Eigenschaften von Produkten zu ermitteln). Diese Erfahrung ist noch wichtiger bei nicht-newtonschen Flüssigkeiten, deren Verhalten in vielen Fällen unvorhersehbar ist.

Im Einklang mit den oben genannten Punkten hat SACOME kürzlich zwei Rahmen für Rohrwärmetauscher zur Verarbeitung von Karottenkonzentrat geliefert. Die vom Kunden erhaltenen Informationen über die Eigenschaften des Produktes reichten für die thermische Berechnung nicht aus, und es war nicht möglich, ein Produktmuster für einen rheologischen Test zu erhalten. SACOME nutzte jedoch seine Erfahrung, um die fehlenden Werte genau zu schätzen und so eine möglichst genaue thermische Berechnung durchzuführen.

Ringraum-Wärmetauscher mit radialem Produkt-Einlass

Was die technische Lösung betrifft, entschied sich SACOME für ein Ringraum-Modell, da die scheinbaren Viskositäten des Produkts hoch waren und ein vollständig laminarer Durchfluss erzielt wurde. SACOME zog insbesondere seinen Ringraum-Wärmetauscher mit radialem Produkteinlass (Rohrbündelwärmetauscher S-TF40R-D) in Betracht, da keine Feststoffe von nennenswerter Größe vorhanden waren. Nach der Entscheidung für das Modell des Wärmeaustauschers führte SACOME die erforderlichen thermischen und mechanischen Berechnungen durch, um das bestmögliche Design zu ermitteln und alle Prozessparameter zu optimieren. In diesem Zusammenhang verlangte der Kunde die Untersuchung von vier verschiedenen Betriebsfällen, und SACOME gelang es, die Lösung so zu optimieren, dass die Anlagen in allen Fällen effizient arbeiteten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass SACOME dank seiner Erfahrung im Bereich Säfte und Konzentrate in der Lage ist, Lösungen auch dann anzupassen, wenn nicht alle erforderlichen Daten zu den thermischen Eigenschaften der Flüssigkeiten vorliegen.