Modulare Pilotanlage

Entwurf einer Pilotanlage zum Testen und zur Charakterisierung des Kühlprozesses eines neuen Lebensmittels

Der Leiter der Abteilung F+E+I von SACOME erhält von einem neuen Kunden den Auftrag zur Planung einer Pilotanlage für die Prüfung und Charakterisierung des Kühlprozesses eines neuen Lebensmittels, das sich derzeit in der Entwicklungsphase befindet. Es handelt sich um ein Produkt mit ausgeprägtem nicht-newtonschem Verhalten und einer sehr hohen scheinbaren Viskosität, selbst bei hohen Temperaturen.

Die zu verarbeitende Durchflussmenge von Produkt ist sehr gering und liegt unter 100 kg/h. Um die Skalierbarkeit der in dieser Pilotanlage erzielten Ergebnisse im Hinblick auf den späteren Übergang zur industriellen Produktion zu gewährleisten, muss eine angemessene Durchflussgeschwindigkeit aufrechterhalten werden, ohne dass es zu einem übermäßigen Druckverlust kommt.

Um all diese Anforderungen zu erfüllen, entwickelt und liefert SACOME eine modulare Pilotanlage, deren Austauschfläche bei Bedarf vergrößert werden kann. Diese Pilotanlage basiert auf dem Modell des Einstab-Sanitärwärmetauschers S-TF20-I mit Wellrohren / Drallrohren.

Nach den ersten Tests ist der Kunde zufrieden und wünscht eine Kapazitätserweiterung, um die Charakterisierung dieses neuen Produkts fortzusetzen.