Wärmetauscher zum Kühlen von Kurkuma

Mehrrohr-Wärmetauscher zum Kühlen von Kurkuma in Suspension

Curcuma longa, allgemein bekannt als Kurkuma, ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae, die im Südwesten Indiens beheimatet ist. Sie ist eine Zutat von Curry und wird in der indischen Kultur seit vielen Jahrhunderten verwendet. In Europa ist sie als E-1000ii bekannt und wird als gelber Lebensmittelfarbstoff verwendet. Dieser natürliche Farbstoff wird aus einer Wurzel gewonnen und hat zahlreiche Eigenschaften:

• Er wirkt entzündungshemmend, weshalb er auch als „natürliches Ibuprofen” bezeichnet wird.
• Er schützt den Magen.
• Er enthält Ballaststoffe und viele Vitamine (C, E, K, B1, B2, B3, B6 und B9) und ist außerdem reich an Mineralien wie Mangan, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer und Zink.
• Er hilft, der Zellalterung vorzubeugen.
• Jüngste Studien zeigen, dass sie die Symptome von entzündlicher Polyarthritis verbessern und postoperative Entzündungen lindern kann. Es gibt Studien, die belegen, dass Kurkuma bessere Ergebnisse als Ibuprofen erzielt hat.

SACOME hat einen Mehrrohrwärmetauscher vom Typ S-TFM-I für die Kühlung von 660 kg/h Kurkuma in Suspension entwickelt.

Maßgeschneiderte Konstruktion des Rohrwärmetauschers für die Kühlung von Kurkuma

Unser Kunde hat uns gebeten, den Rahmen an die vorhandene Aussparung im Boden anzupassen, was wir auch getan haben. Wir haben die Wärmetauscher angehoben und die Füße des Rahmens an die vorhandenen Aussparungen angepasst.

Um eine bessere Entwässerung zu gewährleisten, wurden die Rohrwärmetauscher zur Kühlung von Kurkuma zusätzlich leicht geneigt. Durch diese Anordnung der Rohrwärmetauscher kann das Produkt besser entwässert und so vor der CIP-Reinigung möglichst viel zurückgewonnen werden.

Um die Ablagerung von Staub in der Luft zu vermeiden, wurde der Rahmen mit einem 45°-Profil gefertigt.

Die Investition unseres Kunden wurde getätigt, um die Nachfrage eines wachsenden Marktes nach neuen Produkten zu befriedigen, die in Europa bisher wenig verbreitet waren. Nachdem sie jedoch ihre zahlreichen Eigenschaften unter Beweis gestellt haben, erobern sie nun einen großen Teil unseres Marktes.