{"id":43392,"date":"2026-08-19T14:12:20","date_gmt":"2026-08-19T12:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sacome.com\/disegni-adattati-al-prodotto\/"},"modified":"2026-08-19T14:12:20","modified_gmt":"2026-08-19T12:12:20","slug":"disegni-adattati-al-prodotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/disegni-adattati-al-prodotto\/","title":{"rendered":"Design su misura per il prodotto"},"content":{"rendered":"<p><i><em>Due prodotti simili nell&#8217;aspetto, ma con requisiti molto diversi in termini di progettazione e materiali.<\/em><\/i><\/p>\n<p>SACOME si \u00e8 aggiudicata la produzione di due scambiatori di calore tubolari per il confezionamento a caldo di crema di cipolle e crema di paprika.<\/p>\n<p>Sebbene <a href=\"https:\/\/www.sacome.com\/tomates-salsas-condimentos\/\">entrambe le applicazioni<\/a> condividano lo stesso processo, le condizioni di lavoro non erano equivalenti. Le due creme presentano propriet\u00e0 termiche diverse e richiedono temperature di confezionamento differenti. Ciononostante, il cliente ha posto fin dall\u2019inizio una condizione chiara: che entrambi gli scambiatori fossero geometricamente identici.<\/p>\n<p>Per soddisfare questo requisito, il team di ingegneri di SACOME ha effettuato numerose simulazioni fino a definire una soluzione di compromesso tra lo spazio disponibile per l\u2019installazione e la capacit\u00e0 di scambio necessaria in ciascun caso.<\/p>\n<p>La differenza pi\u00f9 critica risiedeva nella composizione dei prodotti, e in particolare nel loro contenuto di sale. Questo fattore si \u00e8 rivelato determinante per garantire l\u2019integrit\u00e0 delle apparecchiature nel tempo. Infine, per il refrigeratore della crema di cipolla \u00e8 stato adottato un progetto in cui le parti a contatto con il prodotto sono in acciaio inossidabile AISI 316L. Nel caso della crema di paprika, SACOME ha selezionato un acciaio super duplex SAF 2507 nelle zone a contatto con il prodotto, una scelta la cui resistenza al contenuto di sale di questa applicazione si \u00e8 rivelata pienamente soddisfacente.<\/p>\n<p>In progetti come questo, trovare la soluzione giusta non consiste solo nel dimensionare lo scambiatore di calore. Richiede anche di comprendere le differenze reali tra prodotti che, a prima vista, potrebbero sembrare molto simili.<\/p>\n<p><b>Anche i dettagli del prodotto definiscono il design.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crema di cipolla e crema di paprika: due prodotti simili nell\u2019aspetto, ma con requisiti molto diversi in termini di design e materiali.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43303,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[],"class_list":["post-43392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43392"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43392"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43392\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}