{"id":37350,"date":"2018-10-08T10:16:40","date_gmt":"2018-10-08T08:16:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sacome.com\/scambiatori-tubolari-riscaldamento-soluzione-cip\/"},"modified":"2025-09-23T11:53:24","modified_gmt":"2025-09-23T09:53:24","slug":"scambiatori-tubolari-riscaldamento-soluzione-cip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/scambiatori-tubolari-riscaldamento-soluzione-cip\/","title":{"rendered":"Scambiatori di calore tubolari per riscaldamento soluzione CIP"},"content":{"rendered":"

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\nScambiatori di calore tubolari per l’industria alimentare in America Latina<\/h2>\n

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SACOME<\/b> continua a rafforzare i rapporti con un importante distributore di attrezzature per l’industria alimentare<\/b> in America Latina<\/b>, con una recente ordinazione di 5 <\/b>scambiatori di calore tubolari<\/b><\/a> della nostra linea sanitaria<\/b><\/a>, modello S-TFM-I<\/b>.<\/a> Gli scambiatori di calore<\/b> sono destinati all’ampliamento di uno dei maggiori stabilimenti produttori di prodotti lattiero-caseari<\/b> dell’America Centrale. In particolare, questi scambiatori di calore a tubo corrugato<\/b><\/a> vengono installati nel sistema di pulizia dell’impianto<\/b>, con la funzione di riscaldare la soluzione CIP (Clean In Place)<\/b><\/a>.<\/p>\n

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\nIl cerchio di Sinner<\/h2>\n

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Per eseguire una pulizia completa del sistema<\/b> \u00e8 necessario tenere conto di quattro fattori che si combinano tra loro, il cosiddetto Circolo di Sinner<\/b>:<\/p>\n

    \n
  • Azione meccanica<\/b>. Ovvero la velocit\u00e0 di passaggio del fluido attraverso lo scambiatori di calore.<\/li>\n
  • Azione chimica<\/b>. Scelta della soluzione CIP adeguata.<\/li>\n
  • Temperatura<\/b>. Fondamentale per garantire una pulizia efficace.<\/li>\n
  • Tempo<\/b>. Durata e frequenza del processo di pulizia.<\/li>\n<\/ul>\n

    Il reparto tecnico di SACOME<\/b> \u00e8 stato in contatto diretto con il team di ingegneria dell’utente al fine di ottimizzare il ciclo di pulizia dell’impianto<\/b>. I nostri tecnici hanno messo a disposizione del cliente una vasta esperienza nella progettazione<\/b> e nel funzionamento di questi sistemi di pulizia<\/b>, poich\u00e9 vantiamo numerose referenze di successo in cui, oltre a fornire il sistema di pastorizzazione del prodotto lattiero-caseario<\/b>, SACOME ha progettato e installato il sistema di pulizia<\/b>, nonch\u00e9 il pacchetto di automazione, regolazione e controllo dell’intero impianto.<\/p>\n

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    \nSoluzione CIP alcalina<\/h2>\n

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    Per questo progetto, il nostro cliente ha optato per una soluzione CIP alcalina<\/b>, che agisce dissolvendo le proteine e ha una funzione battericida. L’agente utilizzato \u00e8 stato soda (NaOH)<\/b> allo 0,5% di concentrazione.<\/p>\n

    Il processo generale \u00e8 il seguente:<\/p>\n

      \n
    • Risciacquo iniziale.<\/b> Si utilizza una quantit\u00e0 controllata di acqua, proveniente dal risciacquo finale, per trascinare il prodotto, mantenendola ad una determinata temperatura.<\/li>\n
    • Primo dosaggio CIP<\/b>. La preparazione del detergente (soluzione CIP) viene effettuata automaticamente con il riempimento, dosato alla concentrazione parametrizzata e riscaldato alla temperatura impostata.<\/li>\n
    • Primo ricircolo CIP<\/b>. La soluzione CIP viene ricircolata mantenendo la sua temperatura. In questa fase avviene la pulizia effettiva.<\/li>\n
    • Risciacquo intermedio<\/b>. In base alle specifiche del cliente, viene utilizzata acqua potabile.<\/li>\n
    • Svuotamento<\/b>. La soluzione CIP viene riportata nel serbatoio.<\/li>\n
    • Dosaggio e ricircolo del sanificante<\/b>. Il cliente ha incluso questa fase in cui il sanificante selezionato ha la funzione di ridurre il numero di batteri e agenti patogeni.<\/li>\n
    • Risciacquo finale<\/b>. \u00c8 il processo pi\u00f9 critico, l’apparecchiatura deve essere perfettamente risciacquata e la variabile di processo deve essere gestita per il rapporto.<\/li>\n<\/ul>\n

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      Nuova fornitura di scambiatori di calore tubolari per l’ampliamento di uno dei pi\u00f9 grandi stabilimenti produttori di prodotti lattiero-caseari dell’America Latina.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37352,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156],"tags":[],"class_list":["post-37350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37350"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37350"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40204,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37350\/revisions\/40204"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}