{"id":37128,"date":"2020-02-03T08:34:45","date_gmt":"2020-02-03T07:34:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sacome.com\/pastorizzatore-frullati-succhi-frutta-verdura\/"},"modified":"2025-09-23T10:07:29","modified_gmt":"2025-09-23T08:07:29","slug":"pastorizzatore-frullati-succhi-frutta-verdura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/pastorizzatore-frullati-succhi-frutta-verdura\/","title":{"rendered":"Pastorizzatore per frullati, succhi di frutta e verdura"},"content":{"rendered":"

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\nProgettazione e fabbricazione di un pastorizzatore per smoothies, succhi di frutta e verdura<\/h2>\n

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Fin dalla sua fondazione, SACOME<\/b><\/a> \u00e8 stata un fornitore di riferimento di sistemi di pastorizzazione <\/b>per l’industria delle bevande e dei succhi<\/b>. Recentemente abbiamo ricevuto nuovamente l’incarico da parte di un’ingegneria europea<\/b> di progettare<\/b><\/a> e fabbricare<\/b><\/a> un pastorizzatore per smoothies, succhi di frutta e verdura<\/b>.<\/p>\n

La linea doveva essere in grado di trattare prodotti molto diversi per composizione e propriet\u00e0, in particolare succhi e frullati a bassa e medio-alta viscosit\u00e0<\/b>, alcuni dei quali con un certo contenuto di solidi in sospensione<\/b>. In questo scenario, i nostri tecnici hanno lavorato al calcolo termico<\/b><\/a> delle diverse sezioni (preriscaldamento<\/b>, riscaldamento finale<\/b>, raffreddamento per il riempimento a caldo<\/b> e raffreddatore di ritorno per la fase di sterilizzazione<\/b>). In questo modo, abbiamo consigliato al nostro cliente le massime portate<\/b> da tenere in considerazione per ogni prodotto; tra 2.000 l\/h<\/b>, per i prodotti con maggiore consistenza, e 7.000 l\/h<\/b> per quelli pi\u00f9 liquidi, indicando anche i valori previsti di perdita di carico in fase di produzione e pulizia<\/b>, indispensabili per poter selezionare correttamente la sezione di pompaggio<\/b>.<\/p>\n

Infine, va sottolineato che il cliente finale disponeva di uno spazio molto ridotto in fabbrica, motivo per cui il nostro Ufficio Tecnico e il nostro Ufficio Progetti hanno valutato diverse alternative e proposto una soluzione economicamente vantaggiosa che si adattasse al layout previsto dal cliente.<\/p>\n

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Documentazione tecnica sugli scambiatori di calore<\/h3>\n

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