{"id":36953,"date":"2021-05-31T11:28:46","date_gmt":"2021-05-31T09:28:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sacome.com\/pastorizzatore-prodotti-latticini\/"},"modified":"2025-09-23T09:06:06","modified_gmt":"2025-09-23T07:06:06","slug":"pastorizzatore-prodotti-latticini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/pastorizzatore-prodotti-latticini\/","title":{"rendered":"Pastorizzatore per un impianto pilota di prodotti lattiero-caseari"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section bb_built=&#8221;1&#8243; fullwidth=&#8221;off&#8221; specialty=&#8221;on&#8221; next_background_color=&#8221;#000000&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243;][et_pb_image _builder_version=&#8221;3.21&#8243; src=&#8221;https:\/\/www.sacome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Pasteurizador-para-productos-lacteos.jpg&#8221; alt=&#8221; Pasteurizzatore per un impianto pilota per diversi prodotti lattiero-caseari.&#8221; title_text=&#8221; Pasteurizzatore per prodotti lattiero-caseari.&#8221; max_width=&#8221;85%&#8221; module_alignment=&#8221;left&#8221; \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; specialty_columns=&#8221;3&#8243;][et_pb_row_inner admin_label=&#8221;Fila&#8221;][et_pb_column_inner type=&#8221;4_4&#8243; saved_specialty_column_type=&#8221;1_2&#8243;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.21&#8243; border_style=&#8221;solid&#8221;]<\/p>\n<p><b>SACOME<\/b> ha realizzato la <a href=\"https:\/\/www.sacome.com\/it\/ingegneria-progettazione\/\"><b>progettazione<\/b><\/a> e la <a href=\"https:\/\/www.sacome.com\/it\/fabbricazione\/\"><b>fabbricazione<\/b><\/a> di un <b>pastorizzatore per un impianto pilota di diversi prodotti lattiero-caseari<\/b> situato in Portogallo. L&#8217;ingegneria francese con cui collaboriamo in questo progetto ci ha chiesto di progettare un <b>pastorizzatore con un&#8217;alta percentuale di recupero energetico e un&#8217;elevata versatilit\u00e0 in termini di tipo di prodotto<\/b>. Il <b>pastorizzatore<\/b> progettato \u00e8 <b>in grado di trattare diverse portate<\/b> che vanno da 100 kg\/h a 400 kg\/h di <a href=\"https:\/\/www.sacome.com\/it\/prodotti-lattiero-caseari\/\"><b>prodotti lattiero-caseari<\/b><\/a> con <a href=\"https:\/\/www.sacome.com\/it\/reologia-nella-progettazione-di-impianti-alimentari\/\"><b>propriet\u00e0 reologiche molto diverse<\/b><\/a>, ad esempio latte scremato o siero di latte.<\/p>\n<p>Il <b>pastorizzatore<\/b> riscalda il prodotto da 10 \u00b0C a 140 \u00b0C e successivamente lo raffredda nuovamente fino a 20 \u00b0C. Il tutto con un <b>recupero energetico superiore al 65%<\/b>.<\/p>\n<p>A causa del rischio di ustioni che pu\u00f2 presentare l&#8217;apparecchiatura, poich\u00e9 lavora a temperature molto elevate, \u00e8 stato realizzato un <b>telaio completamente chiuso<\/b> che include porte smontabili con un <b>isolamento di 40 mm di lana minerale<\/b>.<\/p>\n<p>Tenendo conto della <b>bassa portata di processo<\/b>, abbiamo optato per il pi\u00f9 piccolo dei nostri <a href=\"https:\/\/www.sacome.com\/it\/scambiatori-tubolari\/\"><b>scambiatori di calore tubolari<\/b><\/a> della nostra <a href=\"https:\/\/www.sacome.com\/it\/linea-sanitaria\/\"><b>Linea Sanitaria<\/b><\/a>: lo <a href=\"https:\/\/www.sacome.com\/it\/scambiatore-monotubolare-sanitario\/\"><b>scambiatore di calore S-TF20-I<\/b><\/a>.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=&#8221;3.21&#8243; show_divider=&#8221;off&#8221; height=&#8221;10px&#8221; \/][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.21&#8243;]<\/p>\n<blockquote><p><strong><br \/>\nPasteurizzatore con un&#8217;elevata percentuale di recupero energetico e grande versatilit\u00e0 in termini di tipo di prodotto.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][\/et_pb_column][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=&#8221;1&#8243; fullwidth=&#8221;off&#8221; specialty=&#8221;off&#8221; prev_background_color=&#8221;#000000&#8243; next_background_color=&#8221;#000000&#8243;][et_pb_row][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243;][et_pb_image _builder_version=&#8221;3.21&#8243; src=&#8221;https:\/\/www.sacome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Detalle-pasteurizador-para-productos-lacteos.jpg&#8221; alt=&#8221; Pasteurizzatore per impianto pilota di prodotti lattiero-caseari.&#8221; title_text=&#8221; Pasteurizzatore per prodotti lattiero-caseari.&#8221; \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243;][et_pb_image _builder_version=&#8221;3.21&#8243; src=&#8221;https:\/\/www.sacome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Detalle-pasteurizador-SACOME.jpg&#8221; alt=&#8221; Pasteurizzatore per impianto pilota di prodotti lattiero-caseari.&#8221; title_text=&#8221; Pasteurizzatore per impianto pilota di prodotti lattiero-caseari.&#8221; \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243;][et_pb_image _builder_version=&#8221;3.21&#8243; 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