{"id":36554,"date":"2017-03-21T09:05:25","date_gmt":"2017-03-21T08:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sacome.com\/caso-studio-raffinato-oli-vegetali\/"},"modified":"2025-10-01T10:46:47","modified_gmt":"2025-10-01T08:46:47","slug":"caso-studio-raffinato-oli-vegetali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sacome.com\/it\/caso-studio-raffinato-oli-vegetali\/","title":{"rendered":"Ridurre al minimo il consumo di energia nella raffinazione degli oli vegetali"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section” background_image=”https:\/\/www.sacome.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Caso-practico-tratamiento-de-aceites-vegetales.jpg” parallax=”on” _builder_version=”3.0.63″ next_background_color=”#ffffff”][et_pb_row admin_label=”row” custom_padding=”30px|0px|0px|0px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_blurb admin_label=”Blurb” animation=”bottom” text_orientation=”center” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.63″ url_new_window=”off” use_icon=”off” use_circle=”off” use_circle_border=”off” icon_placement=”top” use_icon_font_size=”off” background_layout=”light” border_style=”solid” image_max_width=”100%” \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” custom_padding=”0px|0px|0px|0px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text admin_label=”Text” background_layout=”dark” text_orientation=”center” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.63″ border_style=”solid” module_alignment=”center”]<\/p>\n

Caso di studio sulla raffinazione degli oli vegetali<\/h2>\n

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Caso di studio sulla raffinazione di oli vegetali e grassi: contesto<\/h2>\n

Un’azienda leader a livello mondiale nella raffinazione di oli vegetali<\/b> (olio di palma, olio di soia, olio di colza, olio di girasole, tra gli altri) ha contattato SACOME per la progettazione e la fabbricazione di un impianto per il trattamento termico <\/b>di 45.000 kg\/h di diversi tipi di oli vegetali<\/b>. Una delle principali preoccupazioni del nostro cliente era ridurre il pi\u00f9 possibile il consumo di energia<\/b>. Con questo in mente, il nostro personale tecnico si \u00e8 impegnato al massimo nella progettazione delle attrezzature, prestando particolare attenzione alla sezione di recupero del calore<\/b>. Abbiamo proposto al nostro cliente diverse alternative al fine di ottenere un tempo di recupero dell’investimento minimo. Inoltre, il nostro reparto tecnico ha proposto una progettazione su misura<\/b>, che includeva un isolamento chiuso<\/b> per ridurre la dispersione di calore nell’ambiente, riducendo cos\u00ec il consumo di energia. Oltre a concentrarci sul recupero del calore, nelle sezioni seguenti entreremo nei dettagli della progettazione degli scambiatori di calore tubolari per il processo di raffinazione degli oli vegetali<\/b>.
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La soluzione: scambiatori di calore a tubo corrugato per la raffinazione di oli vegetali<\/h2>\n

Non \u00e8 necessario sottolineare l’importanza critica del consumo di energia nei costi di raffinazione dell’olio<\/b> vegetale. L’uso efficiente dell’energia era la principale preoccupazione del nostro cliente; il recupero di energia e la riduzione dei consumi erano l’obiettivo principale dei nostri scambiatori di calore tubolari<\/b>.<\/p>\n

A tal proposito, il nostro reparto tecnico ha verificato diverse alternative e consigliato al nostro cliente di ottenere un recupero dell’investimento il pi\u00f9 breve possibile. Inoltre, i nostri ingegneri hanno verificato le diverse fasi dell’operazione, come la messa in servizio<\/b> e l’arresto per manutenzione<\/b>. Tutto ci\u00f2, insieme alle condizioni di lavoro restrittive dovute alle alte temperature e pressioni, ci ha portato a utilizzare scambiatori di calore tubolari con tubi corrugati<\/b> come opzione migliore dal punto di vista termico e meccanico.
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=”12px|0px|27px|0px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_divider color=”#e9e9e9″ show_divider=”on” height=”5″ divider_weight=”2px” disabled_on=”on|on|off” \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section” custom_padding=”0px|0px|0px|0px” prev_background_color=”#000000″ next_background_color=”#000000″][et_pb_row admin_label=”row” custom_padding=”0px|0px|0px|0px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_text background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.63″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid”]<\/p>\n

Processo di raffinazione di oli vegetali e grassi<\/h2>\n

Gli oli commestibili possono essere ottenuti da un’ampia variet\u00e0 di semi, cereali e frutta secca, ed \u00e8 essenziale la loro raffinazione per<\/b> consentirne l’utilizzo a fini culinari. Gli oli e i grassi vegetali<\/b> contengono alcune impurit\u00e0, come ad esempio umidit\u00e0, lecitine, solidi insolubili, acidi grassi, cere e metalli come sodio, potassio, magnesio o calcio. Anche il colore, l’odore e il sapore sono caratteristiche che devono essere prese in considerazione per ottenere un olio di ottima qualit\u00e0. Il processo di raffinazione<\/b> comprende diverse fasi, come la decolorazione (eliminazione dei pigmenti) e la deodorazione (eliminazione di odori e sapori), ma anche altre fasi come la sgrassatura (eliminazione delle gomme idratabili e non idratabili, cio\u00e8 la lecitina), la neutralizzazione (per eliminare i grassi acidi) e la deparaffinazione (eliminazione delle cere). In tutte queste fasi sono coinvolti importanti cambiamenti di temperatura (dalla temperatura ambiente fino a 300 \u00baC).<\/p>\n

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A causa delle importanti temperature raggiunte durante il processo (circa 300 \u00baC), una delle caratteristiche chiave di questo progetto era recuperare la maggior quantit\u00e0 di energia possibile con lo scambiatore di calore a tubo corrugato, riducendo al minimo il consumo di calore.<\/strong><\/b><\/p><\/blockquote>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″][et_pb_divider _builder_version=”3.0.63″ divider_style=”solid” divider_position=”top” hide_on_mobile=”on” height=”20″ disabled_on=”on|on|off” color=”#ffffff” show_divider=”off” \/][et_pb_image src=”https:\/\/www.sacome.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Proceso-refinado-aceite-vegetal-sacome.jpg” alt=”Processo di raffinazione degli oli vegetali” title_text=”Scambiatori tubolari per ridurre al minimo il consumo energetico nella raffinazione degli oli vegetali” _builder_version=”3.0.63″ show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” sticky=”off” align=”left” always_center_on_mobile=”on” border_style=”solid” force_fullwidth=”off” animation_style=”slide” animation_duration=”500ms” animation_intensity_slide=”10%” animation_direction=”left” show_bottom_space=”on” \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ custom_padding=”0px|0px|54px|0px” _builder_version=”3.0.63″ prev_background_color=”#000000″ next_background_color=”#000000″][et_pb_row custom_padding=”33px|0px|0px|0px” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.63″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid”]<\/p>\n

Specifiche di prodotto nella raffinazione di oli vegetali<\/h2>\n

Lo scambiatore di calore<\/b> di questo progetto doveva lavorare diversi tipi di olio vegetale<\/b> durante il suo ciclo di produzione. L’olio vegetale \u00e8 un composto organico formato da trigliceridi estratti da una pianta.<\/p>\n

A questo proposito, SACOME ha centinaia di referenze nel processo non solo di numerosi tipi di oli vegetali<\/b>, ma anche di grassi animali e loro derivati,<\/b> come ad esempio:<\/p>\n

    \n
  • Olio di palma<\/li>\n
  • Olio di soia, colza \/ canola<\/li>\n
  • Olio d’oliva<\/li>\n
  • Olio di girasole<\/li>\n
  • Olio di lino<\/li>\n
  • Olio di cocco<\/li>\n
  • Acidi grassi<\/li>\n
  • Lecitina<\/li>\n
  • Grassi animali<\/li>\n
  • Biodiesel<\/li>\n
  • Derivati del pesce a base di olio.<\/li>\n<\/ul>\n

    Questa grande quantit\u00e0 di riferimenti nel trattamento di oli vegetali e grassi animali<\/b> ci ha portato una vasta conoscenza del processo e dei diversi prodotti che possono essere trattati. Oltre alle difficolt\u00e0 per il calcolo termico con fluidi<\/b> che hanno una conduttivit\u00e0 cos\u00ec bassa e una viscosit\u00e0 media, molti altri dettagli devono essere presi in considerazione durante la fase di progettazione. Ad esempio, alcuni tipi di oli vegetali possono polimerizzare dopo le alte temperature raggiunte durante la deodorizzazione, causando un elevato livello di sporcizia e persino l’ostruzione dei passaggi. \u00c8 stato inoltre fondamentale scegliere correttamente l’ordine in cui vengono lavorati i diversi oli, alcuni dei quali, se lavorati per ultimi, possono avere un effetto di autopulizia sul lato prodotto<\/b>.<\/p>\n

    SACOME pu\u00f2 fornirvi una vasta esperienza nel processo di lavorazione di oli vegetali, grassi animali e loro derivati.<\/strong><\/b><\/p><\/blockquote>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ fullwidth=”off” specialty=”off” prev_background_color=”#000000″ next_background_color=”#000000″][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.63″ background_layout=”light” text_orientation=”left” border_style=”solid”]<\/p>\n

    Progettazione degli scambiatori di calore tubolari<\/h2>\n

    Per questo progetto abbiamo fornito il nostro scambiatore di calore tubolare I-TFM-I<\/span><\/b><\/a>, le cui caratteristiche principali sono descritte di seguito:<\/p>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_toggle title=”Geometria multitubolare” _builder_version=”3.0.63″ open=”off” border_style=”solid”]<\/p>\n

    La geometria multitubolare consiste in un fascio di tubi<\/b> in cui il greggio viene lavorato sul lato tubi e l’olio raffinato sul lato mantello.<\/p>\n

    \"Intercambiador<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

    Maggiori informazioni sul nostro modello di scambiatore di calore multitubolare I-TFM-I<\/b> sono disponibili al seguente link:<\/p>\n

    Intercambiador Tubular Industrial I-TFM-I | Intercambiador de Calor de Carcasa y Tubos<\/a><\/p><\/blockquote>\n