[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.16.1″][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.48″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.47″][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.sacome.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Intercambiadores-de-calor-tubulares-para-el-procesado-de-zumo-concentrado-de-zanahoria.png\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bb\u00c9changeurs de chaleur tubulaires pour le traitement du concentr\u00e9 de jus de carotte\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bb\u00c9changeurs de chaleur tubulaires pour le traitement du concentr\u00e9 de jus de carotte\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb3.17.6″][\/et_pb_image][et_pb_divider show_divider=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb3.16.1″][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.17.6″ border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.17.6″ border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb]<\/p>\n
S’il y a un secteur dans lequel SACOME<\/strong> se distingue de tous les autres, c’est bien celui des jus et des concentr\u00e9s.<\/strong> SACOME dispose d’une \u00e9norme base de donn\u00e9es avec les propri\u00e9t\u00e9s thermiques<\/strong> <\/a>de milliers de produits et des centaines d’entre eux sont diff\u00e9rents types de jus et de concentr\u00e9s.<\/strong> Cette grande exp\u00e9rience dans le secteur permet \u00e0 SACOME d’effectuer une meilleure approximation des calculs thermiques<\/strong> <\/a>m\u00eame lorsque le client ne peut pas conna\u00eetre les propri\u00e9t\u00e9s exactes du produit et qu’il n’est pas possible de fournir un \u00e9chantillon du produit pour que SACOME r\u00e9alise un test rh\u00e9ologique<\/strong> (SACOME collabore avec l’Universit\u00e9 Polytechnique de Carthag\u00e8ne et l’Universit\u00e9 d’Alicante pour obtenir les propri\u00e9t\u00e9s des produits). Cette exp\u00e9rience est encore plus indispensable dans le cas des fluides non newtoniens dont le comportement, dans de nombreux cas, est impr\u00e9visible.<\/p>\n Dans cette optique, SACOME vient de fournir deux racks d’\u00e9changeurs tubulaires pour le traitement du concentr\u00e9 de jus de carotte.<\/strong> Les informations re\u00e7ues du client sur les propri\u00e9t\u00e9s du produit n’\u00e9taient pas suffisantes pour le calcul thermique<\/strong> et il n’a pas \u00e9t\u00e9 possible d’obtenir un \u00e9chantillon du produit<\/strong> pour les essais rh\u00e9ologiques. Cependant, SACOME a apport\u00e9 son exp\u00e9rience pour estimer les valeurs manquantes afin de r\u00e9aliser un calcul thermique le plus pr\u00e9cis possible.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.17.6″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.17.6″ border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb]<\/p>\n En ce qui concerne la solution technique<\/strong>, SACOME a opt\u00e9 pour un mod\u00e8le \u00e0 espace annulaire<\/strong> car les viscosit\u00e9s<\/strong> apparentes du produit \u00e9taient \u00e9lev\u00e9es<\/strong> et un r\u00e9gime compl\u00e8tement laminaire<\/strong> a \u00e9t\u00e9 obtenu. En particulier, SACOME a consid\u00e9r\u00e9 son \u00e9changeur de chaleur \u00e0 espace annulaire avec entr\u00e9e radiale du produit (\u00e9changeur de chaleur tubulaire S-TF40R-D)<\/strong> <\/a>car il n’y avait pas de solides de taille significative. Une fois le mod\u00e8le d’\u00e9changeur de chaleur<\/strong> <\/a>choisi, SACOME a effectu\u00e9 les calculs thermiques et m\u00e9caniques<\/strong> <\/a>n\u00e9cessaires pour \u00e9tablir la meilleure conception possible en optimisant<\/strong> tous les param\u00e8tres du processus.<\/strong> En ce sens, le client a demand\u00e9 l’\u00e9tude de 4 cas de fonctionnement diff\u00e9rents et SACOME a r\u00e9ussi \u00e0 optimiser la solution pour que l’\u00e9quipement fonctionne efficacement dans tous les cas.<\/p>\n En d\u00e9finitive, l’exp\u00e9rience de SACOME dans le secteur des jus et des concentr\u00e9s<\/strong> <\/a>lui permet d’ajuster les solutions m\u00eame sans disposer de toutes les donn\u00e9es n\u00e9cessaires concernant les propri\u00e9t\u00e9s thermiques des fluides.<\/strong><\/a><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.48″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.47″][et_pb_divider show_divider=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb3.17.6″][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.48″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.47″][et_pb_blog fullwidth=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb posts_number=\u00a0\u00bb3″ include_categories=\u00a0\u00bb33″ show_author=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb show_date=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb show_pagination=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb use_overlay=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb overlay_icon_color=\u00a0\u00bbrgba(53,120,155,0.55)\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb3.17.6″ header_level=\u00a0\u00bbh3″][\/et_pb_blog][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SACOME vient de livrer deux racks d’\u00e9changeurs tubulaires pour le traitement du concentr\u00e9 de jus de carotte. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33795,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-33794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33794"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33794"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34753,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33794\/revisions\/34753"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00c9changeurs de chaleur \u00e0 espace annulaire avec entr\u00e9e radiale du produit<\/h2>\n